ʻO ka umu ahi he kapuahi i hoʻoulu ʻia e ke kinoea hoʻopau ʻia e like me syngas, kinoea maoli, propane, butane, kinoea ʻaila liquefied a i ʻole ke kinoea hiki ke puhi ʻia.Ma mua o ka hiki ʻana mai o ke kinoea, ua hilinaʻi nā kapuahi kuke i nā wahie paʻa e like me ka lanahu a me ka lāʻau.He mea maʻalahi kēia ʻenehana kuke ʻana a hiki ke hoʻopau ʻia ke hoʻohana ʻole ʻia.Ua lilo nā kapuahi kinoea i mea maʻamau i ka wā i hoʻohuiʻia ai ka umu i loko o ke kumu a ua hoʻemiʻia ka nui e kūpono i ke koena o nā lako kīhini.